說到麻豆，除了文旦，最有名的要數碗粿。
在麻豆碗粿也有不少家，而助仔碗粿隱藏在菜市場裡，是麻豆在地人的口袋名單，超人氣百年老店。賣了100多年的碗粿，每日手工限量，想吃最好11點就要前往，經常有客人一帶就是幾十顆，排到一半的你就會被告知已售完（現在佳裡也有一家分店，但個人還是覺得這裡最好吃）。
碗 粿 35 元
碗粿裡麵包著一大塊的肉，香菇、和蛋黃，油蔥酥均勻的散開，巧妙地增添了香氣，吃一口，軟Q又紮實，配合得剛剛好。
肉 羹 35 元
吃碗粿一定要配上一碗肉羹。有別於其他家粉狀的肉羹，這裡的肉羹，吃得到實實在在的肉，加上清脆爽口的荀絲和木耳，撒上一點點香菜讓湯更有層次感，濃鬱而鮮甜。
地址：台南市麻豆區中正路29號（中央市場內入口右邊第二家）
電話：06-572-0883
營業時間：05：00～13：00（週二休）
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