美平方

品嘗時間：108.4.20 禮拜六

  我們家8人聚在一起品嘗王品集團旗下高檔精緻美食【夏慕尼】：浪漫奢華的環境，結合法式料理的手法，從熱前菜開始，麵包，鮮湯，沙拉，檸檬Sorbe，主餐，櫻花蝦炒飯，收尾特製甜點飲料，區別是各自主餐不一樣，雙人多了一道前主餐。

  套餐價格分為：單人1090元，1238，雙人2880，2980元（需另收原價10%的服務費），從熱前菜開始，麵包，鮮湯，沙拉，檸檬Sorbe，主餐，櫻花蝦炒飯，收尾特製甜點飲料，區別是各自主餐不一樣，雙人還多了一道前主餐。公園店是1~2樓的設計，吃完鐵板料理，主廚還得接第二批客人，所以甜點飲料另外座位。這裡必須讚嘆一下夏慕尼用餐的服務全程真的讓人備受尊榮，但是店家只提供兩個小時的免費停車，有點小失望，這是生意太好要趕你走的節奏嗎⋯⋯

   桌上擺放精美餐具，佐料：閞胃醬洋蔥、蒜味明太子沙拉醬、玫瑰鹽

   今晚我們的主廚閃亮登場，期待他的精彩show；第一道熱前菜

 #松露蒸蛋

   近距離的觀看主廚料理：鳳梨微微加熱過，蝦子從透明的慢慢煮熟變紅，真的食慾大開，黑松露特殊的香味加上香滑的蒸蛋有點燙嘴卻忍不住一口接一口

#帕馬森起司麵包

   因為新鮮現烤需要時間等待，一上來起司香氣十足，外酥內軟，搭配一旁蒜味明太子沙拉醬，超級好吃，所以我跟老公又續一次麵包一碟明太子，這個明太子醬真的是亮點，直接吃或沾海鮮一級棒。對了麵包要趁熱吃哦，冷了就變硬會影響口感。

#無酒精氣泡飲料

   香甜可口，老公根本就是想喝到飽的節奏，小姐很貼心的一直給他滿上，我忍不住说老公后面还有餐点。

 #湯品：經典海鮮清湯/法式洋蔥湯/經典牛肉湯

   湯的部分味道很普通。我的經典海鮮清湯，包含新鮮鮭魚、小卷、小白筍等堆疊而成，服務小姐倒入清湯，但喝起來比較清淡。

老公的法式洋蔥，沒有很喜歡最後剩下一半，這讓我想起同樣王品的陶板屋，那裡洋蔥湯香濃好喝。

 #沙拉：水果沙拉/松露百菇/煙熏鮭魚凱撒/

   除了鮭魚入口即化，但是生菜超多，其他沒什麼特色……

 #開胃飲品檸檬Sorbet(依次氣泡\水\檸檬)

   冰冰涼涼，加上恰到好處的酸甜，可以讓你清除口中多餘的味道，準備好好品嚐主餐，這個也是無限量供應哦。不得不說王品集團旗下不管哪家餐飲的飲品真的都收服了我的味蕾。

#前主餐：澳洲紅刺蝦/挪威鮭魚/北海道干貝
  這一道讓人垂簾三尺，剛好我坐的位置完全無死角的看到主廚帥氣的料理，眼睛直盯著紅刺蝦肉身和蝦頭的蝦卵，慢慢呈現美麗的色澤，只是我沒吃到，哥哥說肉質鮮美紮實，是那種彈牙Q甜的感覺，下次我一定要试试。

 #主餐：白蘭地鴨胸/松露菲力(圖ㄧ)/香蒜牛小排(圖二)/蘋果松阪豬/……

   #白蘭地鴨胸：主廚的精彩show又來了，鸭胸外皮酥脆，肉质软嫩.原本不看好它的，真的有让我驚艳到，不愧是招牌之一。

   #松露菲力：主廚很貼心的為我準備試吃，3分熟度，口感多汁軟嫩，份量也不小，搭配海鹽和香蒜更有層次，只是我比較喜歡有嚼勁的口感

   #牛小排：5分熟，主廚一樣先上一半提供試吃，詢問是否滿意，視我们的節奏料理剩下的一半，搭配蘑菇醬，香蒜片，外皮焦香，肉質結實不柴，帶一點點筋是我超喜歡的嚼勁。

   #松板豬：三種料理方式：清蒸，香煎，醬燒蘋果，反正我是牛排控                       

  #櫻花蝦炒飯：來到夏慕尼必嚐的”櫻花蝦炒飯”，櫻花蝦的香脆加上爆破的明太子，感覺在嘴巴里跳舞，簡單而不平凡的味道，如果你吃得下再加兩碗⋯

    #甜點推荐：草莓慕斯珠寶盒，美得捨不得吃，酸酸甜甜好吃不膩。黑岩伯爵奶茶，伯爵茶的香味融合奶泡加上冰沙巧克力脆片，清爽又不失多層次口感，真是視覺和味覺的享受。

  因為這裡用餐時間可以說座無息席，建議各位要提前預約哦。

地址： 704台南市北區公園南路379號

電話：06-2201698